苦瓜雖味苦，但其清涼，故南方人喜食之。可用鮮苦瓜搗汁飲或煎湯服，清熱作用更強，亦可作為素有蘊熱者的輔助食品、含苦瓜苷。β—谷甾醇葡萄糖苷，鐵、維生素C含量相當高，其中苦瓜苷有降低血糖作用。龍崗蔬菜配送專家教您如何挑選優質苦瓜，讓菜的味道因此而美味呢？

 

方法/步驟

 

1、選購苦瓜時，著重挑選紋路密而多的商品，與紋路少的相比，這樣的苦瓜味道更加濃厚。

 

2、苦瓜的顏色大多是翠綠色的，也是新鮮的。若發現苦瓜表面泛黃，則不宜購買，不是老的就是枯的、放置時間長的。

 

3、一般選擇疙瘩顆粒大并切飽滿豐厚的苦瓜，這樣的苦瓜肉厚，反之則瓜肉較薄。

 

4、如果苦瓜外形像大米粒并且兩頭尖尖，瓜身較直，則說明苦瓜的質量比較好。

 

5、如果條件允許，你可以剝開看看里面的顆粒是否已經泛紅，如果泛紅則不宜購買，這樣的苦瓜已經老了。

 

 

        以上就是龍崗蔬菜配送專家為您提供的挑選苦瓜的技巧，您學會了嗎，希望對您在購買苦瓜時有所幫助哦。如需咨詢更多的蔬菜配送知識以及全方位的蔬菜配送服務的請詳情關注深圳市欣美蔬菜配送公司網站：www.kitchenscourer.com/。我們所有蔬菜均經過初步加工、無黃葉，無泥沙等雜質，利用率達95%以上...保障向用戶提供的各類食衛生和質量。公司為了適應不同客戶的需求，配有專業人員和配送車輛，實行“一對一”的服務體制，一心一意的為客戶服務，秉承欣美誠實守信、服務第一、客戶至上的服務標準，真正讓客戶用最少的錢吃最好的菜。