所謂的八角其實就是我們烹飪中常常用到的大料，它因為自身的獨特香氣能夠使我們的菜肴更加美味所以成了我們餐桌上的常客，其實，它也是中醫里的一種常用藥材，為此我們希望大家可以多多了解關于它的保健功效有哪些。
　　打嗝不止喝碗八角水：
　　生活中會在受涼或進食過急、過快、過燙、過冷的情況下發生打嗝。出現打嗝后一般人都會采用猛喝幾口水來止嗝，但有的人仍是不管用。
　　如果還是止不住，請你對著鏡子看看自己的舌苔，如果上面像是積了一層霜，打嗝不止就很可能是因胃受寒而引起的。可以試試這個偏方：取生八角100克，用兩碗水煎到剩下一碗時，再加些蜂蜜煮沸，調好服用。這個偏方中的八角又叫做大茴香，是止嗝的主料，蜂蜜則是作為調味，中和八角的氣味，以便下咽。如果家中沒有生八角，用小茴香代替也行。
　　關于八角的方子：
　　1、八角茴香治小腸氣墜：八角茴香、小茴香各三錢，乳香少許。水(煎)服取汗。
　　2、八角茴香治風毒濕氣，攻疰成瘡，皮肉紫破膿壞，行步無力，皮肉熱：舶上茴香(炒)、地龍(去土，炒)、川烏頭(炮，去皮尖)、烏藥(銼)、牽牛(炒)各一兩。研杵勻細，酒煮糊為丸，如梧桐子大。每服空心鹽湯下十五丸，日二。
　　3、八角茴香治疝氣偏墜：大茴香末一兩，小茴香末一兩。用豬尿胞一個，連尿入二末于內，系定罐內，以酒煮爛，連胞搗丸如梧子大。每服五十丸，白湯下。
　　4、八角茴香治大小便皆秘，腹脹如鼓，氣促：大麻子(炒，去殼)半兩，八角茴香七個。上作末，生蔥白三七個，同研煎湯，調五苓散服。
　　5、八角茴香治腰病如刺：八角茴香(炒研)每服二錢，食前鹽湯下。外以糯米一、二升，炒熱，袋盛，拴于痛處。(《簡便單方》)
　　6、八角茴香治腰重刺脹：八角茴香，炒，為末，食前酒服二錢。

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　　在我們烹飪的過程中需要用到各種調味效果好的調味品，其實在這其中，有不少都是具有一定的醫用價值的，只要我們能了解它們的特性，運用正確的方法來利用起來，對健康一定有不錯的效果。