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      分析配送蔬菜其特點
      發布時間:2019-09-19    閱覽次數:558 次  
        咱們在選擇食堂配送公司的時分,一定要觀察對方供給的果蔬有無農藥殘留,而且誒還應該看對方能夠供給第三方果蔬查驗陳述.從這一點也能闡明,假如咱們配送公司想要做強做大,一定要確保果蔬的環保和養分。可是蔬菜配送也是有其缺陷的,下面東莞送菜公司就來盤點一下它的缺陷吧!
       
        1.價格無序動搖。
        蔬菜配送進程中的價格形成機制,無序流轉使得供求關系成為價格形成的主要要素,雖然在長期的傳統流轉進程中,東莞常平鎮食堂承攬商場價格的調理從總體上看供求根本平衡,價格也根本在一定規模內動搖。但在部分規模內的價格,過多的體現在供求平衡要素,違背商品價值。這種無規律的價格動搖,不僅會造成社會資源的浪費,還加大了農戶、批發商、分銷商與配送企業收購環節的辦理難度。
       
        2.地域差異顯著。
        由于各地氣候差異較大,所以蔬菜栽培的種類也有很大差異。例如北方冬天氣候偏低,故只合適栽培如大白菜等特別耐寒的蔬菜。因而,這個時節,北方蔬菜商場有必要從南邊調運大量蔬菜。
       
        3.物流本錢所占比重較大。
        據調查,我國蔬菜配送物流本錢在總本錢中所占的比重達到60以上,東莞食堂承攬隨著燃油價格及各種道路收費不斷添加,物流本錢的比重仍在不斷添加。

        4.易損耗、易腐爛、保質期短。
        蔬菜不同于其他的工業制成品,它的養分成分以水分的形式儲存在蔬菜體內,在從農田到餐桌這樣一個運輸加工進程,由于蒸騰等要素,水分激易耗費。大部分蔬菜,特別時令蔬菜,如空心菜、大白菜、茄子、青椒、西紅柿等都是十分典型的鮮貨易腐品,采摘后假如不通過恰當處理,特別簡單腐爛變質,因而,蔬菜對物流提出了一個極高的保鮮要求和靈敏性要求。
       
        5.出產渙散。
        由于蔬菜出產的異質性,加之我國區域遼闊,東莞市常平鎮食堂承攬一起我國時節變化顯著,在同一區域往往只會栽培幾種種類的蔬菜,這就導致了我國蔬菜的出產地和需求地的分離,往往是南菜北運、北菜南運。另一方面,受我國城鄉二元經濟的影響,蔬菜的出產集中在城市的周邊市郊,每天會有大量的蔬菜進城,以確保城市居民對蔬菜的需求。蔬菜在大規模區域的長距離移動和部分區域規模的高頻次移動,添加了供給方和需求方對物流活動質量和效率的要求。

        6.時節性特色杰出。
        每種蔬菜都有自己的時節性特征。有些蔬菜是一年四季都有,有些蔬菜只能是在某個時節才有。比如馬鈴薯、豆角根本上一年四季都有,而茄子、西紅柿、空心菜等一般只有夏季才有,再比如菠菜、大白菜一般冬天才有。因而,蔬菜物流還有必要考慮到蔬菜的時節性特色。

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